Bột Cacao Và Bột Socola Có Gì Khác Nhau?

Nhiều người vẫn nghĩ rằng so-co-la được làm từ bột cacao bởi chúng vẫn mang vị đắng và vị ngọt tự nhiên của bột cacao. Nhưng thật chất chúng là 2 loại bột khác nhau, vậy điều khác nhau ấy nằm ở đâu hãy cùng Trọng Đức cacao tìm hiểu ngay nhé. 

Bột Cacao Và Bột Socola Có Gì Khác Nhau?

 Bột CacaoBột Socola
Bản chấtLà phần bột được nghiền từ chocolate liquor sau khi được ép lấy chất lỏng (loại bỏ được bơ cacao).Là hỗn hợp giữa bột cacao và bơ cacao, pha trộn thêm đường và sữa có tỷ lệ khác nhau tùy theo mục đích sử dụng.
Màu sắc/Phân loạiBột cacao tự nhiên có màu nâu nhạt, có tính axit và mùi socola rất mạnh.Bộ socola có 3 loại: bột socola đen, trắng và nâu với màu sắc tương tự như tên gọi của nó.
Độ ngọtĐối với bột cacao chưa qua xử lý kiềm: có vị đắng đặc trưng, thỉnh thoảng có chút vị chua nhẹ. Đối với bột cacao đã qua xử lý kiềm: giảm bớt độ đắng và màu sắc có thể trở nên sậm hơn.Tùy theo tỷ lệ đường và sữa mà socola có hương vị và màu sắc khác nhau, như có vị đắng, ngọt vừa và ngọt đắng.

Làm Sao Để Phân Biệt Bột cacao Nguyên Chất Và Bột cacao Pha?

 Bột cacao nguyên chấtBột cacao pha
Màu sắcMàu đậm, đều màu và tươiMàu nâu đỏ, nâu nhạt, không tươi. Có lẫn các đốm trắng nhạt do bị độn bột
Mùi vịTiền vị đắng, hậu vị chua béo dịu nhẹCó mùi thơm và vị ngọt của sữa. Mùi cacao nhẹ
Hương thơmMùi hương tự nhiênCó nhiều mùi hương khác như socola, vani, sữa
Khi pha cùng nướcHoà tan ngay, hơi lỏng và có hương thơm đặc trưng của cacao. Khi uống bạn sẽ cảm nhận được mùi vị rất đậm đàBột cacao pha sẽ bị đặc lại khi pha vì chúng bị trộn thêm ngũ cốc , khi uống ít nghe được mùi cacao.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Bột Cacao

Mặc dù là loại nguyên liệu giàu dưỡng chất, nhưng cũng như những thực phẩm sức khỏe khác, việc sử dụng cacao nên có kiểm soát, tránh lạm dụng dùng quá nhiều. Cụ thể về việc uống cacao đúng cách:

  • Không tiêu thụ nhiều hơn 40 gram hoặc 4 thìa cacao nguyên chất hàng ngày

  • Uống cacao vào thời điểm nào là tốt nhất? Tốt nhất nên uống khoảng 1 tiếng sau bữa sáng. Hoặc sau khi tập luyện thể dụng thể thao thì bạn cũng có thể sử dụng 1 cốc cacao nóng để lấy lại năng lượng.

Không nên:

  • cacao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy, uống cacao có tác dụng phụ gì không? cacao chứa caffeine. Do đó, việc cố gắng nâng cao tác dụng của cacao bằng cách tiêu thụ một lượng quá lớn có thể gây căng thẳng, đi tiểu nhiều, mất ngủ và tim đập nhanh.

  • Uống cacao sau bữa tối và gần với giờ đi ngủ có thể khiến bạn khó ngủ bởi trong cacao có 1 lượng cafein gây tác động đến giấc ngủ của bạn

  • Hạn chế cho quá nhiều đường hoặc sữa vào cacao vì có thể gây thừa cân, béo phì

Cách pha cacao vừa ngon miệng vừa giúp phát huy công dụng của bột cacao

Cho khoảng 2 muỗng café bột cacao hòa tan trong 200 ml nóng nóng (70 – 80 độ C). Việc cho thêm nhiều cacao chỉ khiến cacao không thể tan được trong nước, đồng thời, nước quá nóng hoặc quá lạnh cũng sẽ khiến bột cacao không thể tan ra.

Thêm 1 ít sữa đặc (hoặc: sữa tươi, mật ong,… ) để mang lại hương vị thơm ngon, dễ uống hơn.

Khuấy đều và thưởng thức một ly cacao ấm nóng, ngát hương. Thật tuyệt đúng không nào.

Thông tin thêm:

Uống cacao với mật ong có tác dụng gì? Ngoài làm tăng hương vị cho món cacao, mật ong còn giúp cơ thể tăng cường đề kháng. Từ đó, sự kết hợp của mật ong và cacao không chỉ giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn mà còn sản xuất ra nhiều dưỡng chất để tăng cường sức đề kháng cho bản thân.

Mua bột cacao chất lượng ở đâu?

Sản phẩm bột cacao do Trọng Đức Cacao cung cấp có chất lượng tốt nhất, đạt tiêu chuẩn UTZ và nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng đã sử dụng. Chúng tôi luôn cam kết mang đến cho khách hàng trải nghiệm sản phẩm tuyệt vời từ cacao Việt Nam.

Chất lượng, an toàn và thuần khiết từ thiên nhiên.

Mọi thông tin chi tiết quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số hotline hoặc đến trực tiếp địa chỉ đơn vị của chúng tôi để được tư vấn và nhận báo giá nhanh nhất nhé!

< Trở lại

Đã thêm sản phẩm vào giỏ hàng !!!