Tại sao nên sử dụng bột cacao hằng ngày
Bột cacao nguyên chất được biết đến là nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra những ly thức uống dinh dưỡng, có lợi rất nhiều cho sức khoẻ của mọi đối tượng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa hoàn toàn tin tưởng vào những lợi ích của bột cacao nguyên chất mang lại. Hiểu được điều đó, Trọng Đức Cacao sẽ chia sẻ với các bạn những lý do tại sao nên sử dụng bột cacao hằng ngày ở bài viết dưới đây nhé.
1. Cacao giúp ngăn ngừa nguy cơ suy giảm trí nhớ
Các nhà khoa học tại Trường Y Harvard cho biết rằng uống hai cốc socola nóng mỗi ngày có thể giúp não bộ khỏe mạnh và ngăn ngừa sự suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi bằng cách bảo vệ tuần hoàn máu não.
Nhóm nghiên cứu đã thực hiện bài kiểm tra trí nhớ và kỹ năng tư duy trên 60 người lớn tuổi trước và sau khi tiến hành uống hai cốc cacao nóng mỗi ngày trong vòng 30 ngày. Một nửa số người tham gia sẽ dùng cacao chứa flavanol hàm lượng cao và nửa còn lại thì dùng loại chứa flavanol hàm lượng thấp.
Kết quả cho thấy những người tuần hoàn máu kém đã có sự cải thiện đáng kể về trí nhớ và chức năng não bộ sau khi uống đều đặn cacao chứa flavanol hàm lượng tiêu chuẩn.
2. Cacao giúp hạ huyết áp
Kết quả từ một số thử nghiệm cho thấy tiêu thụ socola đen hoặc cacao có thể giúp huyết áp hạ đáng kể ở người huyết áp cao. Thậm chí chỉ cần một lượng nhỏ chừng 6 gram socola đen cũng làm giảm huyết áp, so với khi ăn một lượng socola trắng tương đương nhưng không có tác dụng vì không chứa các chất có lợi như ở socola đen.
3. Ăn socola có thể giúp bạn cải thiện tư duy toán học
Các thực phẩm chứa hàm lượng cao flavanol cacao, được chứng minh có khả năng làm tăng lưu lượng máu lên não, nhờ đó mà cải thiện hoạt động đòi hỏi nhiều tư duy.
Trong nghiên cứu đối với 30 người trưởng thành, kết quả cho thấy trong những ngày được uống cacao chứa flavanol hàm lượng cao, những người này đã làm toán tốt hơn và cảm thấy tỉnh táo hơn so với những ngày mà họ không được uống. Vì vậy, khi gặp một bài toán khó, hãy thử nhâm nhi một mẩu socola đen xem nhé.
4. Cacao giúp cải thiện hội chứng mệt mỏi mãn tính
Các nhà nghiên cứu từ Trường Y khoa Hull York chỉ ra rằng những người mắc hội chứng mệt mỏi mãn tính đã có cải thiện đáng kể các triệu chứng khi ăn socola đen, trái ngược hoàn toàn với những người sử dụng socola sữa với lớp phủ màu nâu. Họ đưa ra giả thuyết rằng điều này là do tăng lượng serotinin – một chất hóa học trong não, thông qua các polyphenol tìm thấy trong socola đen.
Và để thêm phần đảm bảo, không ai trong số những người tham gia thử nghiệm bị tăng cân trong quá trình nghiên cứu. Vì vậy, nếu bạn mắc phải hội chứng mệt mỏi mãn tính và biết cacao có tác dụng gì thì đừng quên thêm socola đen vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình nhé.
5. Cacao giúp cải thiện bệnh về ruột và có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư đại tràng
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy cacao có thể giúp ngăn ngừa các cơn đau ruột hay chứng bệnh đường ruột, thậm chí có thể làm giảm các nguy cơ ung thư đại tràng.
Các nhà khoa học thuộc Viện Khoa học Công nghệ Thực phẩm và Dinh dưỡng (ICTAN) đã tìm ra rằng, chuột – khi được cho ăn theo chế độ ăn giàu cacao, sẽ ít bị ảnh hưởng bởi những thay đổi trước ung thư trong ruột và không có bất kì dấu hiệu nào về tổn thương tế bào.
Mặc dù vẫn cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu về bột cacao có tác dụng gì, nhưng một cốc cacao hoặc một mẩu socola đen nhỏ mỗi ngày sẽ giúp đường ruột của bạn cải thiện hơn.
6. Cacao giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Cũng giống như giảm huyết áp, một bài kiểm tra gồm 42 thử nghiệm trên 1200 bệnh nhân cũng đã cho thấy flavanol trong cacao giúp giảm lượng insulin và choresterol ‘xấu’, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim và các bệnh mạch máu như đau tim và đột quỵ.
Hơn nữa, các hợp chất flavanol có trong cacao và socola cũng giúp tăng tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
7. Cacao làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Trong một nghiên cứu khác về tác dụng của cacao, 100 người bị tiểu đường đã được cho uống cacao và sữa, hoặc chỉ uống sữa; 2 lần một ngày trong 6 tuần. Kết quả cho thấy những người uống sữa và cacao có hàm lượng cholesterol và mức độ viêm thấp, giúp giảm các nguy cơ đe dọa sức khỏe.
8. Cacao có thể bảo vệ gan của bạn
Một nghiên cứu trên động vật đã cho thấy sử dụng cacao hàng ngày có thể làm suy giảm chứng gan nhiễm mỡ do chế độ ăn kiêng nhiều chất béo. Bệnh gan nhiễm mỡ đang gia tăng do béo phì và một số trường hợp có thể tiến triển đến xơ gan. Vì vậy, nếu bạn đang giảm cân, uống một cốc cacao trước khi đi ngủ sẽ tốt cho gan của bạn.
9. Cacao có thể giúp giảm stress
Người trải nhiệm Chương trình Vavista cho hay, căng thẳng làm tăng lên sự thèm muốn socola, cụ thể hơn, là thèm đường và chất béo. Tuy nhiên, có một vài minh chứng cho thấy rằng, ăn khoảng 28g hoặc nửa miếng socola đen mỗi ngày có thể làm giảm các hooc-môn gây căng thẳng và lo lắng ở những người thường xuyên căng thẳng.
10. Cacao có thể giúp kiểm soát cân nặng
Khi thử nghiệm trên chuột về mối liên hệ giữa cân nặng và cacao có tác dụng gì, những con với chế độ ăn giàu cacao có cân nặng nhẹ hơn so với những con được ăn các chất thay thế cacao.
Nhìn chung, không thể phủ nhận những lợi ích mà các chất chống oxy hóa trong cacao mang lại cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, các bước chế biến hạt cacao có thể ảnh hưởng đến tác dụng của cacao, cụ thể là lượng chất chống oxy hóa còn lại cho đến khi cơ thể tiêu thụ socola. Các bước này gồm có lên men và rang hạt cacao và xử lý kiềm.
Quá trình xử lý kiềm nhằm giảm bớt độ đắng của bột cacao để làm nguyên liệu chế biến đồ uống, bánh ngọt và bánh quy. Quá trình này có thể làm mất đến 98% epicatechin – một trong số những chất oxy hóa quan trọng trong bột cacao.
Mua bột cacao ở đâu?
Cacao Trọng Đức tự hào là nhà cung cấp các sản phẩm Bột Cacao nguyên chất 100% với hệ thống đại lý trên khắp cả nước. Cacao Trọng Đức cam kết cung cấp sản phẩm nguyên chất 100%, không pha trộn tạp chất hay chất phụ gia.